Risposta : Acquisto ciliegio
Quando si parla del ciliegio si fa riferimento ad un albero da frutto che proviene direttamente dal continente europeo. Si tratta di una pianta che fa parte del genere Prunus: si tratta della stessa famiglia a cui fanno parte tanti alberi da frutto, come ad esempio il pesco piuttosto che l’albicocco. Tra le principali specie di ciliegio, dobbiamo sicuramente sottolineare la presenza del Prunus avium e del Prunus cerasus. Nel primo caso, si fa riferimento a quello che viene anche chiamato ciliegio dolce o ciliegio degli uccelli, mentre nel secondo caso si tratta del ciliegio acido o ciliegio visciolo. C’è anche una terza specie, che è sicuramente molto meno diffusa e conosciuta in tutto il mondo: stiamo facendo riferimento al Prunus mahaleb, che viene chiamato piuttosto frequentemente con il nome di ciliegio di Santa Lucia, ma anche ciliegio odoroso. Quest’ultima varietà si ciliegio si caratterizza, in modo particolare, per il fatto di avere un legno decisamente aromatico, che viene successivamente utilizzato per la produzione e la realizzazione delle pipe. Nel momento in cui si fa riferimento ai frutti di questa pianta, ovviamente si suole parlare delle ciliegie. Per quanto riguarda i ciliegi a frutto dolce, bisogna sottolineare come ci siano tantissime cultivar che si caratterizzano proprio per la produzione di quelle che vengono chiamate ciliegie duracine, che hanno una polpa decisamente dura e croccante, così come le ciliegie tenerine, che presentano una polpa particolarmente molle e molto succosa.