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Il ribes nero (ribes nigrum) è una pianta originaria dell’Eurasia ed appartenente alla famiglia delle Grossulariacee. Presenta foglie grandi, piane e picciolate, mentre i frutti consistono in bacche di colore nero, che differiscono dal ribes rosso anche per l’aroma e il sapore. I fiori compaiono in primavera, i frutti tra agosto e settembre: queste bacche vengono utilizzate prevalentemente per scopi alimentari, ma da diversi anni ormai li troviamo in fitoterapia e in medicina. Il ribes nero è alla base della cosiddetta creme de cassis, un liquore di 20 gradi. Le foglie, le gemme e i frutti del ribes nero sono intensamente profumati, a causa di alcune ghiandole contenenti oli essenziali. Questa specie vegetale vanta ottime proprietà stimolanti: facilità la produzione di cortisolo, una sostanza endogena che aiuta l’organismo a reagire alle infiammazioni. Questo cortisone innesca immediati meccanismi di difesa contro lo stress e le lesioni. Inoltre, favorisce la trasformazione delle proteine in energia.
Caratteristiche del ribes nero
Una delle particolarità del ribes nero è il fatto che questa pianta è in grado di opporre un altissimo livello di resistenza nei confronti delle temperature molto rigide e di conseguenza non avverte particolari fastidi durante l'inverno. Per garantire lo sviluppo perfetto del ribes nero è importante fare in modo che si creino malattie provocate da funghi parassiti, questo problema è evitabile impiantando il ribes nero all'interno di uno spazio in cui ci sia una perfetta circolazione di aria. Il ribes nero è una pianta capace di svilupparsi sia in aree soleggiate e sia in zone d'ombre, infatti questo arbusto può essere piantato sia in giardino in piena esposizione e sia sotto dei grandi alberi. Al fine di garantire una elevata produzione di frutti, è preferibile mettere a dimora il ribes in una zona molto luminosa.