Girasole-26
Abbiamo già visto tante altre volte come la famiglia delle Asteracee sia in natura una delle più ricche in quanto a specie e generi. Lo abbiamo visto, per esempio, guardando da vicino tutto ciò che riguarda un fiore come la Margherita, e lo rifacciamo adesso, visto che abbiamo da soffermarci sulla storia, sulla vita e sulle caratteristiche del girasole. Tra l’altro, a chi non è mai capitato di confondere tra di loro questi due elementi naturali? Al sottoscritto, è capitato molte volte soprattutto in età infantile. In effetti, c’è da ammettere che per quanto riguarda le caratteristiche, questi due fiori sono molto simili. Entrambi hanno un cuore giallo e grande, entrambi hanno i petali allungati che possono essere anche dello stesso colore. Nel caso del girasole, i petali sono sempre gialli, mentre le margherite, come sappiamo, possono avere i petali di diversi colori. Quando si parla del girasole si ha a che fare con un fiore da campo che rappresenta un elemento naturale tutto da scoprire e da ammirare. Il girasole è un fiore diverso da tutti quanti gli altri, non solamente perché non può essere regalato o offerto in dono, ma perché ha una simbiosi con la natura e con la tavola che è qualcosa di eccezionale. Non a caso, dai suoi semi si ricava un olio che viene utilizzato molto spesso in fase di preparazione delle fritture. L’olio di semi di girasole non rappresenta certo un prodotto di primissimo ordine, ma è un complemento di cucina da non trascurare.