Cedro-7
Il cedro pare che sia un agrume che abbia origini orientali, visto che numerose testimonianze antiche lo fanno risalire a paesi come India e Birmania. Tuttavia, quello che sappiamo con sicurezza è il suo passaggio in Europa, avvenuto grazie alla Persia, anche se in Italia si è sviluppato più tardi, probabilmente verso il terzo secolo avanti Cristo, anche se in questo caso ci sono versioni contrastanti. I fiori del cedro sono particolarmente belli da vedere: nel momento in cui sbocciano presentano una parte interna totalmente bianca, mentre esternamente sono caratterizzati da un tenue colore violaceo. Il cedro è una pianta che prevede una fioritura continua, lungo tutto il corso dell’anno, anche se i due momenti più importanti e le fioriture, se vogliamo, più abbondanti, sono quelle primaverile e autunnale. L’importanza economico del cedro in commercio, si deve essenzialmente al fatto che la scorza viene spesso utilizzata per la preparazione di canditi, che vengono poi in molti casi inseriti, ad esempio, in alcuni tipi di panettoni.