Lime
Il lime è un albero da frutto che appartiene alla categoria delle Rutacee ed, in particolar modo, al genere Citrus. Si tratta di un albero che presenta delle dimensioni massime piuttosto limitate, visto che si sviluppa fino a cinque metri, con dei rami che non contengono spine, mentre le radici hanno la particolarità, al pari di molti altri agrumi, di svilupparsi in profondità. I fiori del lime sono, di solito, bianchi e profumati, visto che si tratta di una pianta rifiorente che, come dice il nome stesso, fiorisce diverse volte durante l’anno. Il frutto del lime ha delle dimensioni simili a quelle del limone, ma leggermente più ovali, con una buccia che presenta un caratteristico colore verde che, una volta maturato, diventa giallo. La limetta dolce è una varietà di albero da frutto che ha dimensioni più elevate del lime, i cui frutti hanno una forma sferica o ellittica, schiacciati alle estremità, con una polpa che si dimostra particolarmente succosa e dolce.