Alberi da frutta

Domanda: Olivo in giardino

L'olivo è una di quelle piante da frutto che possono vantare una storia plurisecolare. Le foglie dell'olivo sono caratterizzate da una tipica forma di lancia allungata e presentano un colore vere nella parte superiore, che diventa quasi argentato scendendo verso la parte inferiore.

di Redazione

Domanda: Olivo in giardino

L'olivo è una di quelle piante da frutto che possono vantare una storia plurisecolare. Le foglie dell'olivo sono caratterizzate da una tipica forma di lancia allungata e presentano un colore vere nella parte superiore, che diventa quasi argentato scendendo verso la parte inferiore. Le radici dell'olivo si caratterizzano per uno sviluppo praticamente orizzontale, che avviene soprattutto in superficie e, in particolar modo, in larghezza. Il tronco dell'olivo si caratterizza per raggiungere delle dimensioni particolarmente elevate, sia in larghezza che in lunghezza. Inoltre l'olivo presenta una particolare caratteristica connessa con un fenomeno piuttosto strano, ovvero l'aborto dell'ovario, che provoca una crescita insufficiente della pianta ed è dovuto, essenzialmente da una nutrizione scorretta dell'albero stesso. I frutti dell'olivo vengono chiamate olive e sono caratterizzati dall'avere una colorazione diversa a seconda del grado di maturazione a cui sono giunte a partire dal mese di ottobre.

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Domande frequenti

  • Quali sono le caratteristiche principali delle foglie dell'olivo?
    Le foglie dell'olivo hanno una forma distintiva a lancia allungata. La pagina superiore è di colore verde intenso, mentre la pagina inferiore tende al colore argenteo. Questa bicromia è una delle chiavi di riconoscimento immediato della specie Olea europaea.
  • Come si sviluppa l'apparato radicale dell'olivo?
    L'olivo possiede un apparato radicale prevalentemente orizzontale e superficiale. Le radici tendono a espandersi in larghezza più che in profondità, occupando un'area ampia intorno al fusto. Questo sistema richiede terreni ben drenati per evitare marciumi radicali dovuti a ristagni idrici.
  • Cosa causa l'aborto ovarico nell'olivo?
    L'aborto ovarico, che porta a una crescita insufficiente dei frutti, è causato principalmente da una nutrizione scorretta dell'albero. Un deficit specifico di elementi nutritivi essenziali impedisce lo sviluppo corretto dell'ovario, compromettendo la resa produttiva. Una concimazione bilanciata è fondamentale per prevenirlo.
  • Quando maturano le olive e come cambia il colore?
    La raccolta delle olive inizia generalmente da ottobre. Il colore del frutto varia significativamente in base al grado di maturazione: partendo dal verde, passa attraverso tonalità violacee fino ad arrivare al nero completo. Questa evoluzione cromatica indica il contenuto di olio e zuccheri.

Scheda Tecnica

Olea europaea

Nome scientificoOlea europaea
FamigliaOleaceae
Tipo di piantaAlbero da frutto
OrigineMediterraneo
EsposizionePieno sole
TerrenoBen drenato, anche povero
IrrigazioneModerata, evitare ristagni
FiorituraPrimavera (maggio-giugno)
AltezzaFino a 8-10 metri
ConcimazioneEquilibrata, attenzione ai nutrienti
PotaturaLeggera, per mantenere forma e produttività
MoltiplicazionePropaggine, talea innesto
Malattie e parassitiMosca dell'olivo, rogna, cicloconio
Difficoltà di coltivazioneMedia

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