Susino
Il susino è un albero da frutto che fa parte della grande famiglia delle Rosacee e, in particolar modo, al genere Prunus. In ogni caso, si possono trovare in natura differenti specie legate al susino, visto che i luoghi di origine di questa pianta sono estremamente differenti. Si va, infatti, da una specie di susino che proviene dall'Asia, fino a quello europeo, passando per quello che deriva dall'America. Inoltre, il susino è una pianta da frutto che viene coltivata, in poche parole, in tutto il mondo. In Italia possiamo trovare il susino, in particolar modo, all'interno delle regioni settentrionali, come Emilia Romagna e Campania. Non dobbiamo dimenticare come la produzione di susine sia particolarmente importante anche in Trentino Alto Adige. Le diverse specie di Prunus che esistono in natura, vengono raggruppate in tre categoria a seconda della provenienza: quindi, abbiamo il susino che deriva dalla specie asiatico-europea, i susini cino-giapponesi e, infine, i susini americani, caratterizzati da un'ottima capacità di adattamento.