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Se è vero che il barbecue figura a pieno titolo tra gli articoli da giardinaggio più affascinanti ed apprezzati, soprattutto da chi concepisce l’ambiente esterno della propria abitazione come uno spazio pienamente vivibile, è altrettanto vero che sono in commercio – spesso insieme al barbecue – degli strumenti che riescono a renderlo ancora più comodo e funzionale: sono gli accessori barbecue. Esistono in commercio diverse tipologie di accessori adatte a varie funzioni. In particolare si ricorda l’utilità del forchettone, il quale è molto utilizzato per girare l’alimento sulla brace al fine di ottimizzare la cottura. Naturalmente il forchettone deve possedere un manico in legno per evitare la conduzione di calore e quindi la bruciatura di chi lo utilizza. Nel caso in cui stiamo cucinando del pesce, pietanza decisamente più delicata, anziché infilzarlo con il forchettone, è preferibile utilizzare una paletta, in modo da spostarlo senza difficoltà.