barbecue in muratura
Esistono tanti tipi di barbecue: barbecue a gas, barbecue elettrici, barbecue a carbonella; ma anche barbecue fissi e barbecue mobili, nonché barbecue portatili. Tra i barbecue fissi figurano senz’altro i barbecue in muratura. Si installano solitamente all’esterno, in giardino o sul terrazzo, ma esistono anche alcuni plasmi che possono essere montati all’interno, poiché provveduti di cappe per l’aspirazione dei fumi, e possono funzionare anche come camini. Ricordando sempre che quando predisponete il barbecue fuori casa vostra esistono delle prescrizioni da osservare e rispettare, per non arrecare danneggiamento alla natura e per cucinare in tutta sicurezza. In genere sono dotati di un fornello, ovvero la parte centrale della costruzione, uno spazio per la legna, magari sotto la zona griglia, uno spazio per appoggiare le vivande da preparare. Nella maggior parte dei casi, per la costruzione si utilizzano dei mattoncini, sui quali, all’altezza giusta, si posiziona la griglia di cottura.
Descrizione del barbecue in muratura
Il barbecue in muratura, chiamato comunemente anche barbecue in mattoni, è oggi quello più presente nei nostri giardini per tutta una serie di ragioni, una tra tutte la relativa facilità nella manutenzione sia della struttura che per gli strumenti. E' facile imbattersi in parecchi esemplari, anche carini, venduti nei negozi o nelle grandi catene, ma sempre più appassionati oggi lo costruiscono con le proprie mani visto che è sempre più importante nel contesto dell'arredo giardino. Il barbecue in muratura è costituito da una griglia, che può anche permettere di cucinare senza grassi (che poi sono dirottati in recipienti contigui) e una piastra che serve a mantenere il cibo ben caldo in attesa di essere servito. Non dimentichiamo gli spiedi in caso si volesse una cottura lenta.