raccolta degli ortaggi-1
La raccolta degli ortaggi rispetta in ogni vegetale le esigenze dello stesso, il quale, oltre che in termini di coltivazione, anche di raccolta appunto, ha sue tempistiche bene definite. Le cipolle ad esempio vengono raccolte o verso la fine dell’estate o in primavera, a seconda della coltura che si è scelta. Per la melanzana la raccolta va dall’estate fino a fine ottobre, per lo spinacio ci vogliono 12 e più settimane di coltivazione, i peperoni invece ne hanno una di circa 8 settimane e poco più, 16 settimane in genere per le patate, così come per i pomodori, per la zucca 22. Per l’aglio ad esempio le raccolte si effettuano solitamente in giornate assolate d’estate. Per la raccolta degli ortaggi inoltre variano di conseguenza anche le tecniche utilizzate, anche questa a seconda di diversi fattori come possono essere le dimensioni dell’orto o i vegetali in questione, passando dalla raccolta manuale fino all’utilizzo delle macchine agricole, quest’ultime magari utilizzate in spazi molto grandi, in veri e propri campi, e con i vegetali che lo permettono.
Ecco quando raccogliere gli ortaggi
La raccolta degli ortaggi è il momento in cui i nostri sforzi ed il nostro lavoro nell'orto viene ripagato. La raccolta degli ortaggi segue alcune regole basilari al fine di ottenere delle verdure praticamente perfette. E' importante conoscere al meglio i tempi di maturazione dei nostri ortaggi così da raccoglierli al momento giusto, cioè quando sono al culmine del loro processo di maturazione. Gli ortaggi non devono essere raccolti quando sono troppo maturi perché potrebbero aver perso completamente il proprio sapore, per questo motivo seguire con attenzione il nostro orto così da individuare il momento perfetto per raccogliere gli ortaggi così da portare in tavola prodotti sani ed ottimi da mangiare. La raccolta degli ortaggi chiude il cerchio iniziato con la semina qualche mese prima.