Il succo d'Ananas e le sue proprietà
L’ananas è una pianta le cui origini si fanno risalire all’America del Sud, molto conosciuta in particolar modo dalle popolazioni precolombiane, come i Maya e gli Incas, che erano riusciti ad estendere le loro coltivazioni, fino alle zone feritili della fascia tropicale del Sud- America. Grazie alla scoperta del nuovo mondo, la coltura di queste aree fertili, avvenne ad opera degli Spagnoli e dei Portoghesi, nonché dello stesso Colombo, che vide questa pianta, per la prima volta, nell’isola di Guadalupa, nel 1493. Al giorno d’oggi l’ananas è una specie che viene coltivata abbondantemente in Africa, Usa, Mesico, Brasile, in Asia e in Australia. La produzione mondiale di ananas è arrivata a circa cinque milioni di ottnnellate. Dal punto di visto botanico, l’ananas si può definire come Ananas comosous, con l’appartenenza alla famiglia delle Bromeliacee. Una grandissima parte dell’intero raccolto di ananas, viene destinata all’inscatolamento, visto che questo frutto tropicale è uno dei frutti in scatola maggiormente diffusi in Europa.