A cosa servono le compresse di aglio
L'aglio (Allium sativum L.) è una pianta bulbosa della famiglia delle Liliaceae. Il bulbo è formato da spicchi coperti da una pellicola bianca, ha radici tenaci e fibrose ed un fusto liscio con lunghe foglie verdi. I fiori, in quantità variabile, possono essere bianchi, rosa o porpora. Fra le tante varietà di aglio esistenti, ricordiamo: il bianco comune, il rosa e il rosso di Sulmona. E’ ritenuto il medicamento più antico. Era già in uso fra gli Egizi, e difatti possiede notevoli proprietà benefiche: è antiossidante, antibatterico, antiipertensivo, utile alla cura di raffreddore e influenza, antitumorale. Essendo un valido diuretico e stimolante della digestione, viene anche assunto in forma d’infuso, o, per un'azione antisettica, in decotto. Il suo utilizzo primario ai giorni nostri resta comunque quello di condimento: viene impiegato crudo nel pesto, nelle salse, o sulle bruschette, oppure cotto per insaporire i cibi. Citiamo inoltre l'agliata, una salsina ricavata dall’aglio pestato con aggiunta di sale, olio, e mollica di pane.