Basilico-12

Orto in balcone

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La pianta jolly della cucina e della terapia omeopatica: la pianta di basilico che unisce nord e sud Italia

di Redazione

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Oggi carissimi amici lettori parliamo della pianta mediterranea più amata di tutti i tempi, la pianta che nasce solo grazie al sole: il basilico! la pianta di basilico infatti si sviluppa solo a 20- 25 gradi ed è famosissima nella macchia mediterranea e non solo. Il basilico è un elemento che accomuna per strade e motivi diversi tutto il nostro stivale. I genovesi ci cucinano il pesto e i napoletani invece lo utilizzano come elemento essenziale sulle pizze e soprattutto nei sughi da mettere sulle pizze o da servire con delle pennette. Già Alessandro Magno ne aveva capito le magiche proprietà: egli si serviva della pianta utilizzandola a seconda dell’occasione come fosse un antidolorifico, un sedativo, un farmaco che lo aiutasse per i problemi intestinali, per quelli respiratori e alle vie urinarie. Insomma chi più ne ha più ne metta: il basilico non è solo un alimento base, ma anche uno dei farmaci omeopatici utilizzati avanti Cristo e anche del 2012. Diciamo che la particolarità di questa pianta è che non solo è curativa, ma è soprattutto uno dei pochi farmaci a non avere controindicazioni e soprattutto ad essere incredibilmente buono. Il suo sapore così intenso per di più aiuta anche una corretta pulizia del cavo orale, ecco infatti che dal basilico nascono i colluttori. Inoltre, tra le tante cose a suo favore, troviamo che la pianta di basilico è un ottimo insetticida. Quindi non solo si fa amare da noi, ma si fa odiare dalle zanzare e ci fa evitare di essere pieni di morsi per tutta l’estate.

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Domande frequenti

  • Quali sono le condizioni ideali di temperatura e luce per coltivare il basilico?
    Il basilico è una pianta termofila che necessita di pieno sole per svilupparsi correttamente. La temperatura ideale per la sua crescita oscilla tra i 20 e i 25 gradi Celsius. È fondamentale proteggerlo dal freddo e dalle correnti d'aria fredda, poiché temperature inferiori ai 10 gradi possono danneggiarlo irreparabilmente. Assicurati quindi di posizionarlo in un luogo soleggiato almeno 6-8 ore al giorno, preferibilmente riparato dai venti forti, per garantire una vegetazione rigogliosa e aromatica.
  • Come posso utilizzare il basilico come rimedio naturale per la salute?
    Storicamente utilizzato fin dall'epoca di Alessandro Magno, il basilico possiede proprietà antidolorifiche, sedative e digestive. Aiuta a contrastare problemi intestinali, respiratori e delle vie urinarie. Grazie alla sua azione antisettica e rinfrescante, è eccellente anche per l'igiene orale, tanto da essere ingrediente comune nei collutori naturali. Può essere consumato fresco in cucina o sotto forma di infusi per sfruttare appieno le sue virtù terapeutiche, risultando sicuro e privo di controindicazioni gravi se usato con moderazione.
  • Il basilico funziona realmente come repellente contro gli insetti?
    Sì, il basilico agisce come un efficace insetticida naturale. Il suo forte aroma respinge molte fastidiose zanzare e altri insetti volanti, offrendo una protezione ecologica durante l'estate. Puoi piantarlo vicino alle finestre o sui balconi per creare una barriera odorosa che tiene lontani i parassiti. Inoltre, la presenza della pianta nell'orto può dissuadere alcuni insetti dannosi per altre colture vicine, rendendola un alleato prezioso sia in giardino che in casa.
  • Quali sono le principali varietà di basilico usate in cucina in Italia?
    In Italia esistono numerose cultivar adattate alle tradizioni locali. A Genova predomina il Genovese, essenziale per preparare il vero pesto alla genovese grazie alle sue foglie tenere e aromatiche. Nel Sud, specialmente a Napoli, si usa il basilico sulla pizza Margherita e nelle preparazioni a base di pomodoro. Esistono poi varietà a foglia piccola (come il Thai Basil) o viola, ognuna con profili aromatici distinti che variano dal dolce al piccante, ideali per abbinamenti specifici con pasta, insalate e formaggi.

Scheda Tecnica

FamigliaLamiaceae
Tipo di piantaEracea annuale
OrigineAsia tropicale / Africa
EsposizionePieno sole
Temperatura minimaNon tollera il freddo (sviluppo ottimale 20-25°C)
TerrenoFresco, drenante, ricco di sostanza organica
IrrigazioneRegolare, mantenere umido senza ristagni
FiorituraPrimavera-Estate (spesso sconsigliata per il raccolto foglie)
Altezza30-60 cm
ConcimazioneLeggera, ricca di azoto prima della fioritura
PotaturaEliminare i fiori appassiti per prolungare il raccolto fogliare
MoltiplicazioneSeme
Malattie e parassitiAfidi, ragnetto rosso, oidio, marciume radicale
Difficoltà di coltivazioneFacile

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