Pomodoro
Esistono dei prodotti estivi della terra dei quali non possiamo proprio fare a meno e dei quali non ci liberiamo mai , neanche durante il periodo invernale. Parliamo infatti oggi del pomodoro! Il pomodoro che è l’elemento principale di ogni pizza che si rispetti e del famoso Bloody Mary, bevanda inventata per la regina d’Inghilterra, così come il pomodoro fu utilizzato sulla pizza Margherita in onore della regina Margherita. Durante l’estate possiamo godere dei pomodori all’insalata, mentre d’inverno godiamo del sugo di pomodoro. Potremmo vivere con i pomodori, l’unico problema resta se sappiamo coltivarli. In realtà non sono molto difficili da coltivare quando abbiamo un terreno fertile e assolato, l’unico problema forse è saperne trarre le bottiglie di pelate e di sugo. Una tecnica antica che prima si praticava nelle case e che adesso invece via via è un qualcosa che sta scomparendo e che solo le grandi fabbriche riesce fare. La cosa interessante del pomodoro è che deriva dall’America centrale, anche se poi ha saputo svilupparsi nel migliore dei modi solo in Europa e specialmente a sud Italia. Abbiamo importato i pomodori e adesso è fuori dubbio che i nostri sono i più buoni che si possano trovare in giro. Bisogna provare i vari tipi di gusto per credere e assaporare la vera differenza. Anche i pomodori , come quasi tutti i meravigliosi frutti della natura sono obiettivo di malattie e insetti che cercano di rubar loro anche l’anima. Bisogna stre attenti agli insetti, nematodi e una miriade di funghi. Una corretta attenzione però, porta solo meravigliosi risultati e questa è l’unica cosa che conta!