Radicchio-23
Coltivare una pianta di radicchio non è così semplice come può sembrare, dal momento che si tratta di verdure tipicamente perenni, anche se bisogna sottolineare come ci sia la necessità di porle in una zona che sia del tutto riparata rispetto alle gelate più intense che caratterizzano la stagione invernale. E’ altrettanto importante mettere in evidenza come il radicchio si possa considerare una di quelle insalate tardive, visto che la semina viene effettuata nel corso della stagione estiva, mentre il raccolto si verifica durante l’autunno o, al massimo, nel corso della stagione invernale. E’ bene sottolineare come le piante di radicchio devono essere poste a dimora facendo sempre in modo che venga rispettata una distanza minima pari a circa 35 centimetri tra le file: in questo modo, c’è la possibilità per i cespi di svilupparsi senza alcun problema. Interessante anche mettere in evidenza come quando il clima diventi sempre più fresco durante la stagione autunnale, allora di conseguenza anche il radicchio ha la particolare tendenza ad assumere un sapore sempre più intenso. Non dobbiamo dimenticare anche come le annaffiature devono essere fornite soprattutto alle sementi nonché alle specie di radicchio più giovani, in virtù del fatto che la stagione estiva si prospetta, nella maggior parte dei casi, molto calda ed asciutta. Nel corso del periodo che corrisponde ai mesi di settembre e di ottobre si può in ogni caso dare il via alla raccolta del cuore dei cespi, cercando di non andare a danneggiare l’apparato radicale che ne produrrà ancora altri.