Castagno-5
Il castagno è un albero da frutto che proviene dalla parte meridionale dell'Europa, ma anche dal Nord Africa e dall'Asia occidentale. Possiamo notare come diverse coltivazioni di castagno si possono trovare anche sulle coste atlantiche del Marocco e nella parte meridionale dell'Inghilterra. I castagneti da frutto, al giorno d'oggi, rappresentano ormai un numero estremamente ridotto, soprattutto in Italia, anche se negli ultimi anni, si sta cercando di provvedere ad un tentativo di recupero, non solamente per degli scopi puramente produttivi. Le regioni italiane in cui la coltivazione del castagno è maggiormente diffusa sono la Campania, la Sicilia, il Lazio, il Piemonte e la Toscana. Le castagne, il frutto che deriva dall'albero del castagno, sono estremamente ricche di amido e, in alcune zone montuose dell'Italia, sono state per molto tempo la principale fonte alimentare e, in molti casi, di sopravvivenza. Negli ultimi anni, la castanicoltura ha, senza ombra di dubbio, dimostrato di essere in ripresa, in particolar modo proprio in Italia.