Coltivazione del lampone in giardino

Il raccolto dei lamponi si svolge nel periodo che coincide con la fine del periodo estivo oppure con i primi giorni che accompagnano l’avvento dell’autunno.

Ovviamente il lampone viene utilizzato tantissimo in cucina, anche se molto dipende dalla qualità.

I lamponi che possono garantire una qualità migliore, vengono prima surgelati e poi destinati all’industria della pasticceria, in modo tale da poter essere utilizzati per preparare yogurt, creme, gelati e torte.

I lamponi caratterizzati invece da una qualità inferiore, vengono indirizzati verso la realizzazione di confetture, di coloranti per cosmetici, gelatine , sciroppi e così via.

Esiste un gran numero di varietà di lampone, tra cui le più popolari sono la Glen Glova, la Glen Prosen, l’Heritage, la Polka, la September e la Tulameen.

In Italia vi sono poche tracce di coltivazioni di lamponi: esistono pochi esempi e sono concentrati perlopiù al nord, in Piemonte e Trentino, anche se la loro estensione è notevolmente limitata.