La fragola
La fragola è uno dei frutti più famosi in tutto il mondo. Al giorno d’oggi, la testimonianza arriva direttamente dalle stime di produzione: le fragole prodotte in tutto il mondo hanno raggiunto una cifra altissima, pari a 2,5 milioni di tonnellate. L’Italia è uno dei principali produttori di questo frutto, con 130 mila tonnellate. Le fragole sono molto utilizzate in cucina, nel settore della pasticceria, con la preparazione di torte, creme, confetture, marmellate e quant’altro, mentre svolgono anche un ruolo notevole nell’industria dei cosmetici ed in erboristeria. Le fragole possono però provocare, in alcune persone, delle reazioni allergiche e dei pruriti, specialmente nel caso in cui vengano consumate quando non sono completamente venute a maturazione. Le fragole, prima di essere consumate, vanno lavate con molta attenzione, per il semplice motivo che crescono e si sviluppano a diretto contatto con il terreno e, proprio per questo, possono trattenere microrganismi e antiparassitari.