Morfologia lampone
Il lampone è una pianta che fa parte della famiglia delle Rosacee; il suo arbusto può arrivare addirittura a toccare i due metri di altezza. La pianta del lampone non presenta particolari difficoltà ad essere coltivata (a dimostrazione di questo fatto, il lampone attualmente in commercio è quasi tutto coltivato) e nel vecchio continente è popolare e apprezzato almeno da un tempo pari a quattro secoli. Oltre alla specie europea, il lampone può vantare numerose altre specie, tra cui il rubus neglectus, che è un ibrido naturale tra quello strigosus e quello occidentale. Il lampone, può quindi indicare la pianta che viene coltivata, ma anche il frutto che ne deriva, che ha un caratteristico sapore dolce – acidulo. La raccolta dei lamponi avviene dal termine dell’estate fino al momento in cui incomincia la stagione autunnale. Il lampone, di solito ha un particolare colore rosso, molto sgargiante, anche se in alcune specie può assumere anche colorazioni gialle o ambrate.