Struttura della pianta di uva fragola
Le fragole sono dei frutti che vengono apprezzati soprattutto in cucina. La fragola è utilizzata spesso per la preparazione di creme, torte e, più in generale, nell’ambiente della pasticceria. E’ facile intuire come dalle fragole vengono ricavate marmellate, sciroppi e quant’altro possiamo poi trovare sulle nostre tavole e all’interno dei supermercati. La raccolta delle fragole si attua nel periodo compreso tra aprile e giugno. Le prime fragole che vengono a maturazione sono le cosiddette fragoline di bosco: in moltissimi casi, non parliamo realmente di frutti che provengono dal bosco, ma sono più che altro delle fragole che vengono coltivate in serra. Indipendentemente da quest’ultima differenza, le proprietà nutritive rimangono pressoché inalterate. Le fragole, possono provocare in alcune persone dei fenomeni allergici e pruriti, in particolar modo quando vengono consumati dei frutti che non sono interamente giunti a maturazione: ecco, una buona norma, è quella di lavarle molto bene prima di consumarle.